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희귀 식용 버섯 관련 과학 상식 - 밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris)
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산업 뉴스
January 17, 2025
밀리타리스 동충하초는 동충하초의 이상적인 대체품입니다. 고단백질과 아미노산이 풍부한 식용 버섯으로 동충하초와 같은 속입니다. 코디세핀, 아데노신, 동충하초산, 다당류 및 기타 성분이 함유되어 있습니다. 코디세핀 함량은 전통적인 동충하초보다 수십 배 높습니다. 독특한 항균 및 항바이러스 특성을 지닌 새로운 유형의 광범위 항생제입니다. 장기 섭취 시 면역력 향상, 노화 지연, 심장 및 폐 보호 등의 효과가 있습니다. 아데노신은 혈관을 확장하는 기능이 있으며 순수 천연 만니톨입니다.
밀리타리스 동충하초의 5가지 핵심 요소: 동충하초산(기침 및 천식 완화, 혈압 강하, 미세순환 개선), SOD 효소(항노화, 미용), 아데노신(항바이러스, 항균, 항혈전, 안면 반점 제거, 항노화 및 주름 개선), 코디세핀(항바이러스, 항암), 동충하초 다당류(면역 체계 강화 및 보호, 간 보호 및 해독).
밀리타리스 동충하초 요리법
밀리타리스 동충하초 냉채
1. 홍고추는 채썰고, 셀러리는 잘게 썰며, 동충하초는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 따로 둡니다;
2. 준비한 냉채 소스(마늘, 미원, 설탕, 참기름)를 넣고 잘 섞습니다.
동충하초 꽃 돼지고기 볶음
1. 돼지고기를 채썰어 밑간을 한 뒤, 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다;
2. 다른 팬에 피망과 동충하초 꽃을 볶다가 돼지고기를 넣고 함께 볶은 뒤, 양념하여 냅니다.
출처: 중국 식품 및 축산물 수출입 상공회의소 "회원 소식지" 16호
제공: 안후이 바이루 현대 농업 기술 유한공사
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