중국식품토축수출입상회는 중국 상무부 직속 공공기관입니다. 이는 중국 최대의 농산물 산업 조직입니다. 전국 농산물 수출입 무역의 조정, 서비스, 홍보 및 권익 보호를 담당하며 6,000개 이상의 회원사를 보유하고 있습니다.

중국식품토축수출입상회 식용균분회는 2002년에 설립되었습니다. 정식 명칭은 식용균 및 제품 수출입 분회입니다. 100개 이상의 대규모 핵심 회원사가 식용균 생산, 가공, 유통 및 무역에 종사하고 있습니다.

지난 10년 동안 중국 식용균 산업의 급속한 발전 과정에서, 식용균분회는 홍보와 촉진에 핵심적인 역할을 수행했습니다! 식용균 수출 무역의 초기 조정부터 현재의 산업망 서비스에 이르기까지, 우리는 중국 식용균 산업이 무에서 유로, 소규모에서 대규모로, 작업장 형태의 재배에서 공장형 재배 모델로 변화하는 엄청난 과정을 목격했습니다. 중국공정원 원사 리위(Li Yu)는 다음과 같이 말했습니다. "1978년 중국 식용균 총생산량은 57,000톤이었으나, 2018년에는 4,000만 톤에 달했습니다. 40년 만에 700배 증가한 것입니다! 700배나 증가할 수 있을까요?

식용균분회는 설립 이후 건조 및 신선 표고버섯 수출 무역 조정을 책임져 왔습니다. 일본 후생노동성의 수입 식품 '확인 목록' 시스템으로 인해 일본 내 식용균 제품에서 농약 잔류량이 기준치를 초과하는 사례가 감지되었습니다. 수백만 가구의 '소규모 작업장' 생산 모델은 치명적이며 식용균 제품의 '식품 안전'을 달성하기 어렵습니다. 푸젠성 장저우에서 표고버섯 및 흰목이버섯 수출 신고 기지를 발기하여 전국 타 지역 수출 기업의 선례를 만들었습니다. 2008년 미국 서브프라임 모기지 사태 이후, 시대의 흐름에 맞춰 중국 내 식용균 공장형 재배를 선도적으로 추진하였으며, 500명 이상의 인원을 조직하여 일본, 한국, 네덜란드, 독일, 폴란드, 대만 등 식용균 산업 선진 지역을 방문하게 했습니다. 식용균 산업의 발전; 최근 몇 년간 식용균분회는 식용균의 심층 가공, 생명공학, 그리고 여가 및 건강 산업을 업무의 핵심으로 삼고 있습니다.

1. 연중 내외국 식품 및 의약용 균류 협회나 연합체와 지속적인 협력을 유지하고 있습니다. 여기에는 국제약용버섯학회(International Society for Medicinal Mushrooms), 국제버섯과학학회(The International Society for Mushroom Science), 세계버섯생물학 및 버섯제품학회, 일본식용균협회, 대만버섯발전협회, 중국체인경영협회 구매위원회, 국가식품약품산업기술혁신연합, 국가목이버섯산업기술혁신연합 등이 포함됩니다. 동시에 식용균분회는 국제버섯과학학회의 단체 회원이며, 식용균분회 사무총장인 류쯔창(Liu Ziqiang) 씨는 국제약용버섯학회(ISMM) 사무총장, 국가식품약품산업기술혁신연합 사무총장, 국가목이버섯산업기술혁신연합 수석 고문 등을 역임하며 식용균분회 팀이나 개인 모두 국내외 식품 플랫폼에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.

2. 중국 식용균 산업을 위한 전방위적인 '내니(nanny)' 서비스를 제공합니다. '밖으로 나가고 안으로 초대하는' 정책을 통해 500명 이상의 인원을 조직하여 일본, 한국, 네덜란드, 독일, 폴란드, 태국, 베트남, 러시아, 인도, 대만 등 식용균 산업 선진 지역을 시찰했습니다. 동시에 세계적인 식품 및 약품 기업과 우호적인 협력 관계를 유지하며 전 세계 식용균 전문가, 농업인, 기업 대표들을 중국으로 초청하여 중국 식용균 산업을 지원하고 있습니다. 여기에는 미국 실반(Sylvan America, Inc.), 미국 램버트(L. F. Lambert Spawn Company), 미국 아미셀(Amycel) 균사체 회사, 이탈리아 이탈스폰(ItalSpawn) 균사체 회사 등 세계 4대 양송이 버섯 균사체 회사와 일본 최 캐피털(Choi Capital Corporation), 일본 다나카 기술연구소, 키노쿠스(Kinokkusu), 일본 창인 일산 중앙(Changyin Il Mountain Central), 동아시아 기술연구 산업 등이 포함됩니다.

3. 식용균분회는 매년 다양한 식용균 세미나, 산업 발전 포럼, 생산 및 마케팅 회의 등을 주최하거나 공동 주최하며, 이를 정보 교류, 경험 전파, 제품 홍보, 무역 촉진의 플랫폼으로 활용하고 있습니다. 현재까지 식용균분회는 2005년 세계식용버섯생물학 및 제품학회 연례 회의, 제5회 세계식용균(야생버섯) 대회, 2009년 제5회 국제약용균 대회, 2012년 제18회 국제버섯학회 연례 회의, 2013년 제7회 국제약용균 대회, 2018년 제10회 세계식용균생물학 및 제품학회 연례 회의, 2019년 제9회 세계식용균생물학 및 제품 대회 등에 참여 및 주최했습니다. 또한 운남 샹그릴라 송이버섯 축제, 저장성 장산 식용균 정상 포럼, 후베이 광수이 느타리버섯 심포지엄, 장저우 식용균 식품안전 회의, 제1·2회 중국 영지버섯 대회, 제1~13회 중국 버섯 축제, 제7회 칭위안 표고버섯 문화 축제, 허핑춘 중국 식용음악 문화 축제, 제3·4회 사천(진상) 식용균 엑스포, 제1·2회 중국(구티안) 식용균 대회 등 다양한 행사를 주최하였으며, 이를 통해 국내외 식용균 산업과 폭넓은 연계를 구축했습니다. 업계 내에서 좋은 평판과 영향력을 가지고 있으며, 국내외 산업 활동에 매우 적극적으로 참여하고 있습니다.

그중 식용균분회의 자체 브랜드 행사인 '중국 버섯 축제'가 좋은 예입니다. 중국 버섯 축제는 푸젠성 장저우에서 13회째 개최되었습니다. 브랜드 효과가 확대됨에 따라 중국 버섯 축제는 중국 내 정보 교류, 소통 및 학습의 최적 플랫폼일 뿐만 아니라, 양안 간 산업 교류 및 식용균(버섯) 산업 교류의 인터랙티브 플랫폼이 되었으며, 아시아 최대 규모의 국제 산업 행사로 성장하여 세계 식용균 산업에 큰 영향을 미치고 있습니다. 중국 버섯 축제는 산업 핫이슈와 혁신적인 발전에 초점을 맞추고 있습니다. 전문 지식을 전파하는 동시에 전자상거래, 기업 관리, 투자 및 금융 분야의 콘텐츠를 통합하여 업계 종사자들에게 한 해의 정신적 식량을 제공하고 있습니다. 중국공정원 원사 리위(Li Yu)는 이에 대해 높이 평가했습니다. "중국 버섯 축제는 중국 식용균 산업의 지표이자 풍향계로서 점차 세계적인 행사로 자리 잡았습니다. 브랜드로서 중국 버섯 축제는 전 세계 동료들을 끌어모으고 있으며, 식용균 재배의 첨단 기술 수준을 보여주는 창으로서, 국내외 전문가, 학자 및 기업 선구자들이 교류와 토론을 통해 함께 발전할 수 있는 플랫폼으로서, 더 나은 학습과 성장, 발전을 위한 다리 역할을 하고 있습니다.

2018-2019년, 중국 버섯 축제 (세계 유명 식용균 전문 전시회)
2018년, 제4회 사천(진상) 식용균 엑스포
2018-2019년, 중국(구티안) 식용균 대회
2019년, 제10회 국제약용균 대회
2020년, 2020 식용균 산업망(샤먼) 혁신 엑스포
2020년, 중국(난징) 훠궈 식재료 전시회 참가
2020년, 좁은 문(Narrow Door) 공급망 식용균 특별 도킹 회의
2020년, 표고버섯 수출 주문 특별 세미나 및 푸양 표고버섯 핵심 생산지 연구 활동
2021년, 제9회 중국 식재료 전자상거래 축제 참가
2021년, 제12회 중국(청두) 훠궈 식재료 전시회 참가
2021년, 2021 중국(귀주) 식용균 전 산업망 혁신 발전 대회
2022년 5월, 공동 주최한 좁은 문(Narrow Door) 공급망 식용균 공급망 기업 생방송 활동


4. 2010년, 식용균분회는 저장성 농업과학원과 공동으로 '식품과 약품' 잡지(격월간, www.emmushroom.com)를 창간하여 약 1만 부를 발행했습니다. 2011년에는 식용균 산업 전문 포털 사이트인 'www.emushroom.net'을 운영하기 시작했습니다. 또한 위챗 공식 계정 '식용균 도둑 배(위챗 ID: LZQYNKM8)'를 개설했으며, 현재 구독자 수는 15,227명에 달합니다. 운영 중인 다른 위챗 공식 계정으로는 '균류 건강(위챗 ID: JWJK2020)', '식품균 잡지(위챗 ID: Emmushroom)', '국제약용균학회(위챗 ID: ISMM-2013)'가 있습니다.
식용균분회는 국내외 유명 식품 및 약품 관련 매체와 협력하여 정기적으로 기사를 게재하며 중국 식용균 산업의 발전을 돕고 있습니다. 주요 매체는 다음과 같습니다: