돌파구를 열고 새로운 시대로 나아가다

2025년 12월 16일, '돌파구를 열고 새로운 시대로 나아가다'를 주제로 한 2025 국제 검은그물버섯 기술 혁신 회의가 윈난성 시솽반나 다이족 자치주 징훙시에서 개최되었습니다. 전 세계 약 10개 주요 소비국 및 지역에서 온 300명 이상의 업계 관계자들이 모였습니다.

개막식에서 중국식품토산품수출입상회 부회장 쉬샤오후는 업계 발전의 관점에서 글로벌 식용균 산업의 시장 동향과 협력 기회를 분석했습니다.

시솽반나 주 위원회 부서기이자 징훙시 위원회 서기인 자오강은 지역 정부를 대표하여 이번 회의 개최를 축하했습니다.

중국공정원 원사, 윈난농업대학 명예총장, 윈난성 과학기술협회 주석인 주유융은 자신의 연구 경험을 바탕으로 검은그물버섯 산업에서 품종 선택과 친환경 재배 기술의 중요성을 강조했습니다.

중국공정원 원사, 윈난농업대학 명예총장, 윈난성 과학기술협회 주석인 주유융은 자신의 연구 경험을 바탕으로 검은그물버섯 산업에서 품종 선택과 친환경 재배 기술의 중요성을 강조했습니다.

제14기 중국인민정치협상회의(정협) 전국위원회 상무위원, 정협 교육과학위생체육위원회 부주임이자 전 상무부 부부장인 첸커밍은 국가 전략적 관점에서 산업 발전에 대한 기대를 제기했습니다. 그는 현재 글로벌 식품 산업이 더 건강하고, 더 기능적이며, 더 국제적인 방향으로 발전하고 있으며, 검은그물버섯 산업이 보기 드문 발전 기회를 맞이했다고 지적했습니다.

윈난 검은그물버섯 글로벌 식탁 계획

이번 회의에서는 "윈난 검은그물버섯 글로벌 식탁 계획"을 출범하고, 윈난의 귀중한 식용균을 국내외로 홍보하는 데 탁월한 공헌을 한 인사들에게 "검은그물버섯 글로벌 홍보대사" 인증서를 수여했습니다. 중국식품토산품수출입상회 식용균분회 비서장 류쯔창은 홍보대사와 모든 참석자가 검은그물버섯의 건강 가치와 중국 버섯 문화를 전파하고, 글로벌 자원을 연결하며, 산업 표준의 수출과 해외 시장 확장을 돕고, 개방과 상생 협력의 개념을 실천하여 중국 검은그물버섯의 향기가 전 세계 식탁을 장식하기를 바란다고 밝혔습니다.

국제약용균학회 집행위원장, 중국식품토산품수출입상회 부회장 겸 식용균분회 회장, 장쑤 안후이 생명공학 회장인 천후이는 그물버섯 선도 브랜드 기업인 홍진생명공학에 "글로벌 검은그물버섯 산업 혁신 선도지" 명예 현판을 수여했습니다.

원사와 내빈들이 지켜보는 가운데, 중국식품토산품수출입상회 식용균분회는 "2025 '뉴푸런' 브랜드 가치 평가", "2025 중국 요리 속 인기 검은그물버섯 요리", "2025 서양 요리 속 인기 검은그물버섯 요리"를 발표했습니다. 이 세 가지 목록의 발표는 검은그물버섯 산업의 브랜드 구축 경로와 제품 혁신 방향에 대한 지침을 제공합니다.

광저우 수이카이 전력 유한공사와 구이저우 홍진균류산업투자개발 유한공사가 포괄적 에너지 협력 프레임워크 협약을 체결했으며, 홍진생명공학과 구농 로봇이 전략적 협력 협약을 체결했습니다.

특히 중국공정원 원사이자 전 선양농업대학 부총장인 리톈라이는 "시설 기반 식용균을 위한 고효율 재배 기술의 혁신과 적용"이라는 제목의 보고서를 발표하여 검은그물버섯 재배에서 시설 농업 기술의 적용 전망에 대한 심도 있는 분석을 제공했습니다.

검은그물버섯의 영양 및 건강 가치와 심층 가공 기술 혁신.

중국공정원 원사이자 중국농업대학 식품과학영양공학학원 교수인 런파정은 "검은그물버섯의 영양 및 건강 가치와 심층 가공 기술 혁신"을 주제로 보고서를 발표했습니다.

중국종자협회 부회장 추이예한은 실질적 파생 품종 시스템의 구축과 실행에 대해 설명했습니다.

국가 식용균 산업 기술 시스템 수석 과학자이자 중국농업과학원 농업자원 및 지역계획 연구소 연구원인 황천양은 품종 개량, 친환경 병해충 방제, 수확 후 가공을 포함한 검은그물버섯 산업의 기술을 개괄했습니다.

홍진생명공학 그룹 회장 스웨이는 검은그물버섯 산업에서 회사의 실무 경험과 향후 계획을 공유했습니다.

"2025 국제 검은그물버섯 기술 혁신 회의"는 8개의 테마 세미나, 검은그물버섯 산업 성과 전시회, 스마트 팩토리 현장 방문 등을 진행했습니다. 또한 위챗 비디오 채널, 페이스북, 틱톡 등 국내외 주요 플랫폼에서 생중계되어 전 세계 5만 명의 온오프라인 시청자를 유치했습니다. (딩샤오량)